おやつはテタレとサツマイモ
コタキナバルでもみんなおやつタイムは大好きです。午後になるとコーヒーや紅茶など飲みながらくつろぎでいます。私も外にいたらフラッと近くにあるお店に入ることもあります。洒落たカフェなどではなく、地元の人で賑わうお店に入ります。
Kedai Kopi は地元住民が集う店
Kedai 店、Kopi コーヒー、喫茶店です。
オープンエアー、椅子はプラスチック、テーブルはバランスが悪くガタガタ、WiFiなどありません。
自家製の菓子が美味しい店、菓子パンが自慢の店などはいつも人がいっぱいです。
その日に立ち寄ったのは、フライ系のおやつが人気のお店。
そして、オーダーしたのが、これ。
Teh Tarik テタレ と Ubi Manis ウビマニス
テタレを作る時は２つの容器を使います。
コンデンスミルクを混ぜた紅茶が入った容器を下から上に引き上げながら、もう１つの空の容器に移し替えます。
それを何度か繰り返すことによって紅茶の渋みを生かしつつ味がまろやかになるとか。
Teh 紅茶、Tarik は「引く」という意味です。
ドアの入り口などに「Tarik」と書かれていたら押さずに引いて開けてください。
コップに注いだばかりの時はビールのように上に泡ができています。
テタレの注ぎ方のパフォーマンスを競う全国大会が開かれてるほどマレーシアでは代表的な飲み物です。
ちなみに、Kopi Tarik もオーダーできます。
そして、おやつに頼んだのがUbi Manis です。
Ubi 芋、Manis 甘い
甘いお芋、日本でいうサツマイモ。
ちょっと小腹が空いている時はサツマイモの天ぷらはオススメ。
日本のような艶やかな黄色はしていません。そして、それほど甘くはありません。
でも、甘いテタレにちょうど合います。
このお店は金額によってちゃんと個数が決まっているので親切です。
通常１リンギットで３枚ですが今回は１枚が普通より小さいので４枚くれました。
こんな気を使ってくれるお店はなかなかありません。
味もカラっと揚がっていて美味しいですが、お店の人の対応が良いのでお客さんがいつもいっぱいなんだと思います。
日本では石焼イモが食べたい季節ですね。
ではでは、良い週末を！
