Ghee ギー 食用油の一種ですが、バターを精製して余分な水分やタンパク質を除去したちょっと高級な乳脂肪品です。 暑い国でも保存性に優れていてバターは腐るが、不純物が除去されたギーは腐らないらしい。スーパーでもバターは冷蔵コーナーで売られています…